Dalla dieta del pesce i Calamari ripieni al forno, un gustoso secondo facile da preparare.
INGREDIENTI PER 1 PERSONA
• 2 calamari medi
• 2 cucchiai di pangrattato
• 1 spicchio d’aglio
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 1 cucchiaino d’olio d’oliva
• 3 capperi
• sale e pepe in grani
Lava il pesce e trita I tentacoli. Trita finemente l’aglio e ii prezzemolo e mettili in una ciotola con il pangrattato, l’olio, i tentacoli, i capperi dissalati e tritati, il pepe appena macinato.
Sala e mescola bene. Pungi i calamari con una forchetta, in modo che evitino di aprirsi durante la cottura, poi farciscili con il composto di pangrattato.
Metti il pesce ripieno in una teglia, aggiungi qualche cucchiaio d’acqua e cuoci in forno a 180 gradi per 15 minuti.