Prova le bavette con cozze e zucchine: sono semplici da fare e possono essere incluse in un menù giornaliero dietetico per chi ha necessità di far attenzione alle calorie. Le bavette con cozze e zucchine sono anche un piatto veloce, ma solo quando si utilizzano cozze congelate. […]
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Cozze, seppie e calamari sono gli ingredienti petrfetti per realizzare un Risotto ai frutti di Mare d’autore. questo piatto è indicato dalla dieta del pesce, ma si trova anche nei migliori menù dei ristoranti più eleganti, come in quelli a pura gestione casalinga. PER 1 PERSONA (dalla dieta […]
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Per chi vuol fare le tagliatelle in casa si procuri: 1 uovo ogni 100 g di farina. Metta la farina a montagnola sulla spianatoia (meglio se di legno) e scavi una piccola buca sulla cima. C’è chi sala un poco adesso, chi sala dopo aver messo le […]
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Una pietanza da leccarsi i baffi, i Porcini in Crema di Riso sono un piatto gradito a grandi e piccini, che può essere accompagnato da pane abbrustolito o gustato come una semplice zuppa. Ingredienti per 4 persone 350 g di porcini 400 g di latte parzialmente scremato […]
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Tradizionale il risotto ai porcini, ma sempre gustoso per ogni occasione! Ingredienti per 4 persone: 300 g di funghi porcini freschi 300 g di riso Arborio o Carnaroli una cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco secco 30 g di burro e 2 cucchiai d’olio d’oliva un litro […]
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